食を扱う店舗・施設必見！異物混入対策のポイント

飲食店をはじめとした食を取り扱う事業所において、異物混入は食中毒とともに対策を徹底しておきたい問題です。

もしも異物混入が発生してしまうと、お客様を不快にしてしまうだけでなく、ケガの原因になってしまうことも。さらには、SNSや口コミで情報が拡散された場合、お店の信頼が低下し、今後のお客様の来店に影響してしまいます。

そこで今回は、異物混入の原因やリスク、防止するための対策、異物混入発生時の対応についてご紹介します。ぜひこの記事を読んで、今後の異物混入対策やスタッフへの意識づけにお役立てください。